鰹みそで焼酎

こんにちは
乾杯から焼酎　の日下（くさか）です。

さて、今回は、お酒がすすみ、
しかもご飯のおかずにもできる
焼酎の本場　鹿児島の特産鰹みそをご紹介していきます



かって、まず瓶を開けて匂いを嗅いだら…
ダシが効いている匂いが
しかも、鰹の香ばしい香りが混ざって、
なんともお酒のつまみにあいそう

ってことで、今回は、
ホッカホカごはんにのせて食べてみました

やはり、佃煮ってこともあり、
ご飯との相性はバツグン
手軽なおかずにも使えますね



ネットで調べていたら、
鰹みそのおいしい食べ方を発見

その名は
『茶節（ちゃぶし）』
薩摩地方の郷土料理の一つで、
風邪をひいてる時などにも、
昔からよく食べられていた
スタミナ料理です

本当はみそと鰹節などでつくるものらしいですが、
鰹みそは、１個で二役

作り方もものすごく簡単で、
鰹みそ１割に対し、
熱いお茶かお湯を注ぐだけ。
あとは、好みで卵やねぎを入れて出来上がり

うん、おいしそぅ
週末に試してみようかと思います。
そしたら、ブログにＵＰするので、
おたのしみに〜〜

Comments

鰹みそ（佃煮）の販売元、または製造元を
教え下さい。電話番号も一緒に。

Posted by 荒瀬　勝 at 2007年11月23日 09:21

＞＞荒瀬　勝　様
コメントありがとうございます。
お返事遅れてしまい、申し訳ございません。

鰹みその製造元ですが、
　（株）田畑薩男商店　様です。
　　TEL：[phone]

地元で卸している業者のため、
個人への販売をしているかは不明です・・・

Posted by 日下 at 2007年11月26日 19:49